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方便食品行业2016年孕育重大突破

2016/6/1 15:39:00 来源:中国食品报

  营养健康引领产业加速创新

  —第十六届中国方便食品大会暨展览将于9月在国家会议中心召开

  方便食品作为食品工业中近几年来发展最快的一个板块,受到了越来越多的关注。在满足人们日益丰富的美食需求的同时,也极大地带动了以东方风味为特色的传统食品工业化。但是伴随2015年中国食品工业整体增速放缓,方便食品工业的增长在过去一年也并不如预期。

  国家统计局数据显示,2015年全国方便面及其他方便食品制造行业累计完成主营业务收入1,722.46亿元,同比增长-1.10%。从行业累计完成的主营业务收入来看,方便食品行业全年都呈下降趋势。从方便食品的几个主要品类来看,也是几家欢喜几家愁。方便面行业下跌趋势仍在拉大,并有6家退出市场,挂面行业产能过剩的隐忧也已开始显现。而与之相反,冷冻冷藏食品企业的增长还是高于食品工业的平均水平,并且一些低温调理食品生产企业和供应连锁店铺的中央厨房如雨后春笋般蓬勃发展起来;而去年被国家食药总局明确划入方便食品行业进行管理的调味面制品,则因为标准的缺失和人们对食品安全的质疑,跌入谷底后缓慢复苏。

   可以说种种因素影响着行业的发展,但是无论市场如何风云变化,总有企业能够找到消费者的需求,通过差异化的创新实现产品价值和企业利益的双赢。在顺境时需要保持清醒,在逆境中则需要认真反省。2016年9月7-9日由中国食品科学技术学会主办的“第十六届中国方便食品大会暨方便食品展”将在北京召开,即是为行业提供一个行业发展与创新研讨的交流平台。

  权威报告与高端对话

  剖析行业发展

  在成功举办了十五届“中国方便食品大会”的基础上,今年主办方仍将深深地根植于方便面、挂面、冷冻冷藏食品、方便调理食品、调味面制品及其他方便食品等多个细分领域,大会将针对行业发展中所遇到的机遇和问题,设立专题并进行展开深入的交流与研讨。同时,大会还将邀请行业内的优秀企业家分享企业发展成功经验和行业发展的见解。

  多角度 多方位

  展现成果

   全面升级的大会及展览内容将以更加丰富的内容与活动设置,通过多角度、多方位的成果展现,为参会企业打造一场行业交流的饕餮盛宴。除龙头企业的引领外,还将吸纳行业内正蓬勃发展,充满生机的中小企业,提供充分沟通和展示的平台,以此为各类企业开阔视野,带动科技与产业的对接,为企业提升自身成长的空间。

  关注营养健康

  创新实现突围

   随着食品工业的快速发展和消费者需求的日益提升,人们对于食品的要求已经从食品安全跨越到营养健康安全。对于方便食品企业而言,未来的竞争在于谁能更好地满足消费者的营养健康需求,以差异化的创新方式去赢得市场。从2015年市场表现可以看出,一方面个性鲜明、持续创新的企业,在行业整体低迷中业绩上升。方便食品的健康内涵在加大,健康转型的市场反响良好;另一方面,方便食品行业的产品多元化分层及差异化品牌区隔的轮廓初现。本次方便食品大会的核心议题便是要通过充分的交流与讨论,使企业的发展理念实现重大突破,让行业的创新活力被激发。

  创新激励模式

  让行业用嘴“投票”

  今年的大会还将加大对行业的创新引领。于4月启动面向全国的年度创新产品的征集,并将创新产品的评审设置在展览现场,让行业代表、媒体、消费者都能参与和体验创新带来的激情。同时,为了改变人们对于方便面的错误认知,加大科普宣传力度,还将于会间融入时尚与活力的方便面美食吃法大赛。通过现场品尝,让参与者真正用嘴“投票”,让好吃、营养的方便食品在这样的创新激励模式下能够脱颖而出。

  光荣绽放

  十六岁的“花季”

  “第十六届中国方便食品大会暨方便食品展”站在了行业创新与转型的关键点,就如同十六岁花季的少年,在成长中有困惑但更有激情。这是最好的年华,也是所有在方便食品行业持续创新的企业光荣绽放的舞台。9月的北京,期待着来自方便食品相关领域所有专业人士的参与和交流,希望通过精彩纷呈的会议和展示,为行业的进步提供交流与沟通的平台,通过专业的评价与互动实现方便食品产业的价值与提升。


责任编辑:Techoo-6
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