剩粽子的创意吃法

“端午节过去了，家里还剩下不少粽子，冰箱放不下，扔又舍不得，真不知道怎么办好！”在粽子成为端午节最流行的礼品时，许多市民家中的橱柜与冰箱也在不知不觉中成了粽子的专用储存柜。那剩下这么多粽子该怎么办呢？

甜味粽煮成早餐粥

将粽子加水用筷子搅拌散开，然后再添5~6倍的清水，用小火慢煮成粥。这粽子原本就有甜味，不用加糖就很好喝了。如果想让粥的内容更丰富，还可加入莲子、绿豆、花生等材料，但这些材料最好先煮熟了再加入粽子同煮。

果仁粽可当八宝饭

一般来说，买回家的粽子都是煮熟的，因此做八宝饭就很简单，将带有花生、红豆、红枣的粽子剥开，放入一个抹了油的大汤碗中，用菜刀压得与碗口平齐。然后放入锅中蒸透即可当主食。对于爱吃咸味饭的广东人来说，咸肉粽也可照搬八宝饭的做法做成咸味饭，如果有腊味在其中，那味道会更好。

甜粽粥

粽子煮粥这是最简单、最省事的做法，蜜枣粽、红豆沙粽等甜粽子都可这样煮粥喝。砂锅中烧沸水，放入绿豆或者红豆，煮15分钟，加入剩的红枣粽子或蜜枣粽子，用大勺把粽子碾碎，一起煮10分钟，再加入1颗剥散洗净的鲜百合，继续煮5至10分钟，一锅清香四溢、口感黏软的百合绿(红)豆粥就新鲜出炉了。

香煎粽子

粽子切厚片，鸡蛋打散，加入一个蛋壳的水，加入1汤匙面粉，搅拌均匀成蛋糊。把粽子片两面蘸满蛋糊，平底锅刷一层薄油，烧热后，放进蘸了蛋糊的粽子片，小火煎5分钟，翻面再煎5分钟就成了香喷喷的香煎粽子啦!

红烧排骨粽子

先将粽子煮熟后晾凉，切成大小合适的块状，煎成金黄色，再将排骨、冰糖、葱花、姜片一起入锅炒，加入料酒、生抽等配料炒匀，放入适量的开水焖烂，当焖至汤水浓时将煎好的粽子一起炒匀，装盘时撒上葱花和芝麻即可。这样一来，既有红烧排骨的香浓，又有粽子的软糯。