乳蛋白影响因素及营养调控的研究技术

乳蛋白影响因素及营养调控的研究技术

乳蛋白是牛奶中最重要的营养物质，其含量是决定牛奶质量的重要指标。乳蛋白率受遗传、环境、营养和饲养管理等多种因素影响。（请下载附件）