自发性气调包装对菜豆耐藏性及品质的影响

自发性气调包装对菜豆耐藏性及品质的影响

分析了自发性气调包装对菜豆豆荚耐藏性及品质的影响。结果表明:菜豆在室温(18 ℃～25 ℃)条件下的贮藏寿命为8 d。冷藏(10 ℃)的贮藏寿命比对照组延长了12 d ,冷藏气调则比对照组延长了22 d ,并且豆荚的失重率和豆荚品质损失低于对照组。（请下载附件）