山西食品工业新形势下蓄势待发

  从科技创新、民营经济和金融振兴三方面突破

  “十二五”收官之年的2015年，全国食品工业发展趋稳向好，在国内经济下行压力加大、增速放缓的形势下，中国食品工业仍然创造了不凡业绩，可谓是全国经济发展“寒冬”中的“春天”。

  与全国食品行业发展大好景象不同，山西省经济由于受煤炭行业发展“寒冬”的影响，各方面都受到了前所未有的冲击。2015年山西经历了艰难的经济转型的阵痛，食品行业发展虽然总体趋于稳定，但依然有一些波动。山西省从科技创新、民营经济和金融振兴三个方面突破，推进全省实现“六大发展”。

  奠定转型发展基础

  2015年，《山西省食品产业三年推进计划》和《山西省食品产业2015年行动计划》出台，更是将食品产业作为全省经济转型的支柱产业。通过巩固品牌地位，提升产品竞争力，做精做细小杂粮加工、肉类加工、特色食用油加工、干鲜果蔬加工、功能食品五大特色行业，同时，培育壮大饮料制造、淀粉制品、方便食品三大现代行业。巩固提升汾酒品牌地位，通过政策、资金等方面的优惠，带动山西酒业整体上位。通过发挥骨干企业的核心作用、培育庄园酒生产、酒文化旅游等相关经济增长点，扩大产业格局，把传统酒业做强做优。同时，通过培育一部分产业集群，打破原有分散的、小型的产业布局，全面提升产品竞争力。精准帮扶，产业全方位升级，2015年，山西省重点实施“5479”工程，推进54个重点项目，精准帮扶40户重点企业，重点攻关应用7项行业关键技术，建设9个产业聚集区。

  “互联网+”下，山西省加码下注，实现O2O新模式落地生根。同时，山西省也注重本土品牌走出去。2015年，山西品牌中华行增加了山西品牌丝路行。活动路线包括国内7站，即天津、西安、兰州、西宁、乌鲁木齐、长春、哈尔滨；国外4站，即匈牙利、吉尔吉斯斯坦、俄罗斯、意大利，都是“一带一路”沿线的重要节点。

  山西食品工业发展虽未取得大跨步突破，但平稳中扎实推进的步伐，更为实现省内经济的转型发展奠定了坚实基础。

  2016年新常态下反思与前行

  2016年，山西省食品工业必须从结构与布局上做出全面的调整，打破固有的传统单一模式，寻找新的经济增长点。

  实现整个产业链条的纵向伸展与横向跨越。一是从纵向上深入发展，以山西杂粮品牌发展为例，逐步实现与现代化农业相融合，加大对原材料基地建设的投入力度，加大对农产品初级加工的力度，实现原料、加工、销售一体化产业链；二是从横向上跨越发展，增强食品企业与餐饮业服务业的黏性，积极参与到餐饮业、物流等下游业态当中，给予终端市场更加深入的关注与对接。

  2016年是“十三五”规划开局之年，新《食品安全法》实施首要之年，在新的形势下，山西食品工业将在反思与调整中稳步前行。（高焕琴  黄永建）