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西瓜皮也能做出美味佳肴 西瓜皮的做法

2016/6/15 17:25:00 来源:网友

  又到了吃西瓜的季节,当你在享受西瓜的美味时,你是如何“处置”西瓜皮的呢?丢掉……有点太浪费了吧!西瓜皮可是一道美味的食物哦!这样做,吃起来还不错!而且西瓜皮有清热的作用,特别适合夏季食用。

  凉拌西瓜皮 

  原料:西瓜皮400克、香菜2棵、小红椒若干、蒜1头、一盆冰水、一次性手套。

  用量:西瓜皮四块、姜一块、盐一匙半、糖一匙半、麻油少许、自制红油一匙(没有的话可以用一匙老干妈辣酱代替)、胡椒粉少许、生抽一匙、醋两匙

  做法:

  1、西瓜皮尽量削去红瓤,用刀削去外面的翠衣,用水清洗干净,放容器中,加一匙盐、一匙糖拌匀,放置腌制3-4小时;

  2、将腌出来的水分不要,腌软的西瓜皮切成小条,放入容器中,用手反复揉搓将其中水分尽量挤出,用清水略漂洗一下,将揉好的西瓜皮攥干水分,放入碗中待用;

  3、姜切丝,和剩下的半匙盐、半匙糖以及红油、生抽、醋、麻油、胡椒粉等一起调成味汁;

  4、将调好的味汁淋在西瓜皮上,拌匀后,再腌制2小时后食用更加入味。

西瓜皮

  酸辣西瓜皮  

  主料:西瓜皮、香菜

  辅料:花椒油、香油、蒜蓉、辣酱、香醋、生抽

  做法:

  1、选厚批西瓜皮洗净,去掉大部分红瓤、绿皮,切成薄片

  2、生抽、盐、糖、香醋、辣酱、蒜蓉、香油、花椒油适量调成味汁

  3、将切好的西瓜皮丝和红甜椒丝、香菜盛入容器最后加入调好的味汁拌匀,冰箱腌制10分钟左右后即可食用。


责任编辑:Techoo-6
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