夏日吃桃子9大食用禁忌 易上火 过敏人群禁食（2）

  桃子的益处肯定大于弊，如何通过美食做法来吸收营养呢？

  一、桃子果酱

  材料：桃子1000克、麦芽糖150克、白砂糖150克、柠檬汁1汤匙(15ml)。

  做法：

  1、将桃子洗净，去皮去核切成小块，用搅拌机将桃子打碎也可以，可是我喜欢吃有些果粒的果酱，所以切成小块，如果是很软的桃子，用手捏碎也可以。

  2、将切碎的桃子放入锅中，放入白砂糖和柠檬汁煮开。

  3、煮开以后桃子会出很多水，加入麦芽糖继续煮，开后转小火慢慢熬，中间要不时搅拌，避免粘锅。

  4、一直熬到桃酱变得粘稠即可，提前将盛果酱的密封罐用开水烫过、晾干，趁热将桃子酱放入瓶中，拧紧晾凉，放入冰箱冷藏，尽快食用。

  二、杨桃猪肉汤

  材料：甜菜头2个、杨桃1个、红萝卜1个、猪肉10两、姜2片、盐少许。

  做法：

  1、甜菜头去皮，洗干净后切件。

  2、杨桃洗干净后切件。

  3、红萝卜去皮，洗干净后切件。

  4、洗干净猪，飞水后再冲干净。

  5、烧滚适量水，下姜片、甜菜头、杨桃、红萝卜和猪，水滚后改慢火煲二小时，下盐调味即成。

  三、翡翠仙桃扇贝

  材料：扇贝、水蜜桃、西兰花、红椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、高汤精、水淀粉。

  做法：

  1、扇贝加入盐、高汤精、料酒、水淀粉腌制片刻备用；

  2、坐锅点火倒入适量油，将扇贝放入滑一下倒出，留底油；

  3、下葱、姜、蒜、红椒片煸炒，加入扇贝、桃块，加盐、高汤精、料酒，勾芡出锅装盘，西兰花焯熟围边即可。