夏季吃“水中四宝” 清热祛湿

  夏天到了，最近又是逼近40度高温，暑湿比平常重了好几倍，不正确的生活习惯也会让湿气乘虚而入，危害我们的健康。

  在炎热的夏季，可以常吃“水中四宝”，它们不仅是夏日里的食疗佳品，而且还是营养丰富、奇效惊人的滋补之物!

  1、茭白

  利尿除湿、养阴生津  

  中医认为，茭白(茭音同“交”)性味甘、寒，入脾、胃、肝、胆经，有清热生津、利尿除湿的功效。

  《食疗本草》言其“利五脏邪气，酒积面赤”。茭白富含纤维素，可增进胃肠蠕动，增进食欲，促进排便。能有效地预防高血压、高血脂及习惯性便秘等。

  茭白粥：清热利湿

  食材

  茭白150克，大米50克，调味品适量。

  做法

  1、茭白洗净，切细备用。大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥。

  2、待熟时调入茭白、调味品等，再煮沸服食，每日1剂。可清热利湿，养阴生津。

  2、莲藕

  清心、去火、养脾  

  莲藕不仅是佳蔬，还是一种良药;它含大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、钙、铁等多种矿物质，老少滋补。

  早在《神农本草经》中就有记载：藕“补中养神，益气力，除百病，久服轻身耐老。”

  中医认为，藕性寒味甘，入心、肝、脾、胃四经，分生、熟，且生、熟药性有别。因此，吃熟藕对老年人特别是脾胃虚弱的人大有好处。

  绿豆填藕：消暑热

  食材

  莲藕2节，绿豆100克、冰糖适量。

  做法

  绿豆浸泡3小时后填入藕孔中，加冰糖和水适量，煮熟即可，连汤食。

  功效

  能消暑热和眼热赤痛。