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不同酵母及果胶酶对红葡萄酒综合理化指标的影响

2016/6/30 14:16:00 来源：食品伙伴网

不同酵母及果胶酶对红葡萄酒综合理化指标的影响

通过酵母和果胶酶对红葡萄酒综合理化指标影响的研究，筛选出适合宁夏贺兰山东麓产区酒精发酵的酵母表果胶酶种类。（请下载附件）

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