漳州金枪鱼罐头首次进入美国市场

日前，一批重量32.5吨、货值5.8万美元的盐水金枪鱼罐头经漳州检验检疫局检验合格后出口美国，该批货物顺利通过美国食品药品监督管理局（FDA）检查进入美国市场，这是漳州金枪鱼罐头历史首次进入美国市场。

为帮助金枪鱼罐头生产企业有效突破国外技术贸易壁垒，提升产业效益，漳州检验检疫局迎难而上，充分发挥自身技术优势，针对性的采取应对措施，有力的推动漳州金枪鱼罐头顺利进入美国市场，做好出口注册推荐工作，组织该局技术专家严格按照CFR110、CFR123等美国法规对出口生产企业进行注册评审，通过注册评审工作，帮助企业建立持续符合美国技术法规的生产管理体系。

同时，把好金枪鱼原料进厂关，对美国要求严格的组胺进行重点监控，从源头保证产品质量安全，将产品的风险降低到最小。抓好生产过程控制，对金枪鱼罐头生产过程中温度、加工时间累积、封口、杀菌等关键工序严格按制定HACCP指导书的要求进行操作，保证生产过程关键点不发生偏差。

此外，加强出口检验，按美国要求对产品的组胺、重金属等进行全面的检验，在感官检验环节引入客户第三方比对确认，确保最终产品完全符合美国标准。（吴刚）