红毛丹的皮可以吃吗

红毛丹在泰国有着果王的称号，营养丰富味道清甜可口，那么红毛丹的壳能吃吗？红毛丹的皮可以吃吗？接下来小编给大家来详细介绍一下吧！

红毛丹的壳可以吃吗

不能吃。红毛丹的皮上有一层坚硬且脆的保护膜，和果肉紧密相连。这层膜人的肠胃是无法消化的，吃到肚子里会划破肠胃内壁。

食用时一定要将这层膜剔除干净，切勿“囫囵吞枣”。

红毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含丰富的维生素、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质。其性味甘温，果肉香/甜美厚而多汁，还有人称它为中国岭南的荔枝，更有毛荔枝的别名

红毛丹的吃法

一、新鲜的红毛丹呈鲜红色，略有青色，果壳上的毛发柔软坚韧，而时间长的则果壳发黑发暗，用手去摸果壳上的毛发会觉得比较坚硬;

二、红毛丹的果壳较荔枝厚，用指甲剥会伤害手指，而且也不卫生，正确的方法是用两只手上下握住，像开瓶盖一样将它旋开;

三、尽管红毛丹的果肉和荔枝比较接近，但营养价值和口感远不如荔枝，同样一次也不可以多吃，买回去要尽快食用，以免招惹蚊虫;

四、红毛丹一定要放在冷库或冰箱里保存，最好0°-5°之间。

红毛丹因为外面有一层布满“触角”的外壳，看起来很硬很刺手，但是摸起来却很柔软哦。它的吃法和吃荔枝的方法相差无几，只要拨开毛刺然后双手拇指轻轻挤压外壳，就会看到果肉露出来了，甚至还会流出不少鲜甜的汁液哦。

不过大家在吃的时候要注意了，因为红毛丹的内核和果肉之间有一层膜，如果稍不注意就会在吃果肉的时候连同内核的膜都扯出来。所以大家要一层一层地慢慢咬出红毛丹的果肉，避免咬破内膜，使内核和果肉混在一起，影响口感。

选购方法：

红毛丹的果实呈球形或卵形，果皮表面有龟甲纹、并具一凹沟，内藏种子熟果的颜色呈鲜红色或略带黄色。在选购红毛丹时同荔枝一样，要看其外表是否美观，皮色是否鲜红，外表新鲜的果实，品质口感自然鲜美。以果皮表面柔毛红中带绿的果实品质最佳。挑软刺细长新鲜，果体外表无黑斑、果粒大且匀称，皮薄而肉厚的红毛丹。

贮存方法：

红毛丹要即买即食，不宜久藏，在常温下经3天即变色生斑。若量多过剩时可密封于塑胶袋中，放冰箱冷藏，约可保鲜10天左右。因红毛丹果实长满软刺，最易藏污纳垢，故一定要仔细清洗干净，并用纸巾拭干或晾干，再行剥皮取食，才不会污染到果肉。

注意事项：

胃炎，消化性溃疡，阳虚体质不宜食用。

红毛丹的果核上有一层坚硬且脆的保护膜，和果肉紧密相连。这层膜，人的肠胃是无法消化的，吃到肚子里会划破肠胃内壁，食用时一定要将这层膜剔除干净。