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九：如何做芋头葛粉凉糕的制作方法如下：
此菜所需要的材料：
去皮芋头300公克 葛粉200公克 太白粉50公克澄粉50公克 水900公克糖150公克
制作方法详解一
先取200g芋头切成片後放入蒸锅中蒸熟，再加入50g糖趁热压成泥，若太乾可再加入一点水来压泥。
制作方法详解二
取另一容器，将葛粉与太白粉、澄粉加入300g水调成粉糊备用，另取一个模型，在四周及底部抹上一层油，再在底部铺上一张烤盘纸以防沾黏。
制作方法详解三
将剩余的100g芋头切细丝和剩余的水煮熟，再加入剩余的糖一起煮至糖溶化，接着再将芋丝糖水快速冲入粉糊内搅拌至粉糊呈浓稠状，若温度不够可再放至炉上加热。
制作方法详解四
先在模型中倒入一半的粉糊，整型後再铺上一层芋泥，再盖上另一半的粉糊，
制作方法详解五
放入蒸笼中，以中火蒸约30分钟後取出，待凉切成小块即可
十：葛粉鸡蛋饼
每天都用开水冲着葛粉吃，真的是有点吃腻了，我做的一种新吃法就是葛粉鸡蛋饼 做法就是一包葛粉 一个鸡蛋调匀，放一点盐，放点葱花，可以根据自己的口味去调，放在锅里煎一会 就可以吃啦，很好吃哦，就好像鸡蛋饼，比鸡蛋饼好吃哦，很筋道
十一：冬天，吃热的果冻，-冷热两相宜的葛根粉果冻布丁
葛根粉60克.，每30克粉加200克水最合适，水少则干，水多则不成型.加入一盒橙汁，不喜酸的可酌减.
草莓切好摆在小碗里，把葛粉上火煮到变成透明就算熟了，趁热倒到草莓上.，全部倒下后，不要忘记将趁
热边缘修理整齐.，等两分钟，让它自行凝结，用手掰一下边缘就可以知道是否冻起来了，倒过来.，好了(材料可以用：草莓的，葡萄干的，橙汁，柚子茶，.红糖的)
再强调一下，每30克粉加200克的水(包括果汁或牛奶等)，再加糖，不可多，水多了太硬，水少了不成型
