高升排骨

高升排骨的主料猪小排500克

辅料黄酒1汤匙香醋2汤匙白糖3汤匙生抽4汤匙水5汤匙

高升排骨的做法

1.猪小排请店家斩成小块，用水浸泡一小时，去除血水，然后沥干

2.锅烧热，放入小排，小火微煎

3.煎至表面金黄出油，加入糖翻炒均匀

4.加入1大勺黄酒、2大勺米醋、4大勺生抽、5大勺水，可以适量增加水，稍稍没过排骨为准。大火煮开，转小火30分钟，至汤汁收浓。