各类茶的保鲜

  名优茶是最容易变质的茶类，尤其是名优绿茶和红茶类。家庭贮藏名优茶，例如龙井茶、洞庭碧螺春茶等，应找一个密封容器，把生石灰块装在布袋时，放在容器内，茶叶用牛皮纸包好后放在布袋上，把容器密封。容器要放在阴凉干燥的环境中。

(2)茉莉花茶。

   茉莉花茶是绿茶的再加工茶，含水量比红、绿茶高，容易变质，要注意防潮、避光和躲避异味，存放在阴凉干燥的环境中。

(3)黄茶、红茶与乌龙茶。

   容易贮藏，可以放在密闭干燥的容器中，避光避高温避异味，能够较长时间保存。

(4)白茶。

   白茶的含水量高，贮藏前先用生石灰吸湿，再贮存在密闭干燥的容器里，放在阴凉干燥的地方。

(5)黑茶类。

   存放时间适当延长，品质更佳，带陈香，滋味好。存放时避免阳光直射，避免高温，避异味。