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低温牛肉制品的安全保鲜技术研究

2016/8/12 15:22:00 来源：食品伙伴网

低温牛肉制品的安全保鲜技术研究

将酱牛肉在乳酸链球菌素、乳酸钠、山梨酸钾、双乙酸钠和柠檬酸配成的复合保险液中浸泡后真空包装，在7℃下贮存，以菌落总数作为保鲜效果的指标。（请下载附件）

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责任编辑：Techoo-6
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