百香果怎么吃 百香果的食用方法大全（2）

  百香果怎么吃

  百香果果汁

  材料：百香果适量，冰糖适量，蜂蜜适量。

  做法

  (1)把百香果洗干净，用刀切开，把里面的果肉放入容器中。

  (2)取一个小容器，放入适量冰糖，用热水溶化冰糖。

  (3)在放入果肉的容器中倒入常温水，加入适量蜂蜜。

  (4)再将溶化的冰糖水倒入。

  百香果果酱

  材料：百香果20个，白砂糖200克，麦芽糖150克，柠檬1/2个，果冻粉10克。

  做法

  (1)百香果20个。

  (2)从中对剖开。

  (3)取一口干净的、无水无油的锅，最好是不锈钢锅具，将百香果的果囊用小勺刮入锅中。

  (4)全部刮完后，加入1/2个柠檬榨出的汁。

  (5)将锅子置于火上，中火加热煮至沸腾。

  (6)这时准备好麦芽糖，冬天麦芽糖很硬不好勺出来，可以用微波大火20-30秒，使其软化成流动的液态。

  (7)加入150克麦芽糖。

  (8)转成小火，用木铲搅拌至溶化。

  (9)再加入200克白砂糖。

  (10)继续一边小火加热一边搅拌，至酱汁颜色变深，汁液变得比较浓稠即可。

  (11)最后加入10克果冻粉，没有可以用白凉粉代替，搅拌均匀至溶化即可关火。

  (12)装入事先消过毒的，无水无油的密封容器中即可，最好是玻璃器皿，待完全冷却后送入冰箱封存。