基于高光谱成像技术的猪肉新鲜度评价

基于高光谱成像技术的猪肉新鲜度评价

该文研究利用高光谱成像技术预测猪肉新鲜度参数，挥发性盐基氮（TVB-N）和pH 值。在470～1 000 nm 波长范围内，从高光谱图像中提取的反射光谱（请下载附件）