食品科技网-知识资料内容
无公害草莓，要求鲜果清洁、新鲜、甜酸可口，有毒、有害物质含量低于人体安全食用标准，应符合营养学和医学的双重标准。在目前的条件下，无公害草莓的生产还离不开化学农药，但在使用过程中必须遵循“严格、准确、适量”的原则。
一、严格选择农药和执行农药安全间隔期
无公害草莓生产使用农药时，应进行严格筛选，优先使用生物农药，有选择地使用高效、低毒、低残留的化学农药。这些农药主要有：①杀虫剂。Bt系列，阿维菌素系列，除虫菊酯类，植物提取物类（如苦内脂、辣椒碱等），昆虫激素类（米满、卡死克、抑太保），少数有机磷农药（敌百虫、乐斯本、农地乐）及其他农药，如吡虫啉等。②杀菌剂。波尔多液、多氧清、甲基托布津、世高、福星、可杀得、百菌清、特富灵、百可得、嘧霉胺等。③除草剂。禾草克、盖草能等。④烟雾剂硫磺熏剂、速克灵、灭蚜烟剂等。
在草莓整个生产过程中，禁止使用甲胺磷、呋喃丹、杀虫脒、氧化乐果、三氯杀螨醇、甲基1605、五氯酚钠、克线丹、氯化苦、除草醚等高毒、高残留农药。
草莓鲜果农药残留量与最后一次施药距采收时间的长短关系密切。间隔期短，则农药残留量多，反之则少。因此，生产者一定要严格掌握农药的安全间隔期。一般在草莓采收前或用药后间隔10天左右才能采收上市，对残效期长的农药，如吡虫啉等，应在用药后15天以上才能采收上市。
二、讲究防治策略和准确把握防治适期
根据病虫的消长规律，讲究防治策略，准确把握防治适期，准确选用适宜的农药，有事半功倍的效果例如，防治红蜘蛛，应掌握在点片发生阶段；草莓病毒病与蚜虫关系密切，只要防治好蚜虫，病毒病的发生率就能明显降低。
三、适量、交替和科学用药
什么样的病虫害，用什么药，用多少剂量，都应该严格掌握。
农药一定要交替使用，以增强药效，延缓害虫的抗药性产生。如需用混配农药的，应现配现用，在混用前需查“混用适否查对表”，如代森锰锌可与敌百虫、敌敌畏混用，但不可与波尔多液、石硫合剂等混用。