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秋西瓜在粤西地区经多年种植，已获得成功。
一、良种选择
种植秋西瓜宜选用优质高产、耐高温、耐高湿、雌花着生较密、果皮坚韧、耐贮藏、抗病性强的早熟或中熟品种，如金钟冠龙、金鹤黑美人、金鹤宝兰、金鹤美兰、台宝2号、台宝808等。
二、瓜地选择及种植规格
选择地势较高、灌溉方便、通风透气性好的砂壤土，采用分畦双植栽培法种植，畦宽3.5～4米左右。
三、适期播种及合理密植
秋西瓜即夏季播种秋季收成，光、温条件完全可满足生长需要，但是此时正值高温干旱季节，如播种过早开花坐果期遇到高温多雨难以坐果，容易受病虫为害；播种过迟果实膨大期遇到阴雨低温时，不利果实成熟，影响产量和品质。所以，早熟品种应在7月中旬播种，中熟品种应在7月上旬播种，争取在中秋节和国庆节期间收成。秋西瓜分株比春西瓜少，种植密度可稍大些，株距为40～45厘米，每亩苗数800～850株。
四、种子催芽及田间管理
1浸种催芽：用50％多菌灵可湿性粉剂800倍液浸种消毒10～15分钟，捞出洗净再用25～30℃温水浸种3～4小时，“露白”后播种。打穴直播，穴深2～3厘米，每穴播2粒，播后覆盖山草，保持土壤湿润。出苗后及时揭去山草，每穴留1株健壮苗。
2肥水管理：秋西瓜生育期间高温干旱，植株蒸腾量大，畦面要覆盖稻草或蔗叶降温保水。在雌花开放前后和果实膨大期更要注意保证水分供应，一般应在早上或傍晚进行沟灌渗灌，切忌大灌漫灌。
肥料要集中施用。基肥在结合整地时施星王果菜复合肥30～40公斤，或用花生麸20～30公斤混沤优质土杂肥500～1000公斤作基肥。
伸蔓前用稀腐熟人粪尿浇施，促进生长。伸蔓后结合中耕除草施星王果菜复合肥20～25公斤。当西瓜长至100～150克时追施膨瓜肥，亩施星王果菜复合肥30～40公斤。另外，可根据苗势进行根外追肥，亩用磷酸二氢钾100～150克兑水50～60公斤喷雾，或用金必来西瓜专用型高效叶面肥700～1000倍液喷雾。3?整株、压蔓：一般只留主蔓和主蔓基部一条健壮侧蔓。坐果后如植株生长过旺，可在坐果蔓的幼果前10片叶处打顶或在蔓中央用坭土压蔓，控制生长，提高座果率。
4人工辅助授粉：秋西瓜雌花分化较晚，节位高、间隔较大，不易坐瓜，在开花时应进行人工辅助授粉，选用较干燥健壮的花粉授在雌花柱头上。
5病虫害防治：秋西瓜易发生病毒病、霜霉病、白粉病、炭疽病，虫害主要有蚜虫、红蜘蛛等。防治措施：(1)防治霜霉病、白粉病和炭疽病，可用紫光007杀菌剂500～700倍或病毒A500～700倍液喷雾2～3次，也可亩用70％甲基硫菌灵可湿性粉剂30～40克或58％雷多米尔－锰锌可湿性粉剂75～100克兑水50～60公斤喷雾，5～7天喷一次，连续喷3～5次。(2)亩用蚜蓟清1500倍或15％砒虫啉20克兑水75公斤喷雾防治蚜虫和蓟马等。(3)亩用阿维菌素2000～2500倍喷雾防治红蜘蛛和螨类等。