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鱼汤煲羊肉怎么煲 吃了有什么好处

2016/9/19 16:00:00 来源:网友

鱼汤煲羊肉的主要材料就是羊肉和鲫鱼,用它们做成的一道家常菜,其口味咸酸,有着极好的开胃作用,还能够增加胃脏中的消化酶,对胃壁也形成一定的保护,那么鱼汤煲羊肉怎么煲呢?吃鱼汤煲羊肉有什么营养功效呢?

鱼汤煲羊肉

鱼汤煲羊肉的煲法

材料:羊肉300g,鲫鱼500g,盐、姜各5g,香菜15g,味精、胡椒粉各1g,料酒、醋和大葱各10g,香油2g,植物油20g

做法:1、将瘦羊肉清洗干净以后切成片状,然后放入清水中浸泡,并将其血水去除,然后捞出控干水分;

2、将鲫鱼的鳞、鳃和内脏全都清洗干净,把葱姜切丝后待用,香菜清洗干净以后切成段状;

3、将锅放在大火上,再加入一点植物油,待油烧至五成熟时便把鲫鱼放入煎炸,然后再把姜丝和葱丝放入炝锅,并加一点点的醋;

4、等到锅中略微有香味飘出时,即可加入750g的奶汤,瘦羊肉片和1500ml的清水,待烧开以后将浮沫撇去;

5、先用小火炖1小时左右,然后再加入精盐、味精、胡椒粉和料酒进行调味;

6、等到炖入味以后,再撒上适量的香菜段,最后淋入香油将其搅拌均匀即可。

鱼汤煲羊肉的营养功效

羊肉的肉质十分细嫩,而且很容易就可以被消化,其有着高蛋白、低脂肪的特点,含有较多的磷脂,胆固醇的含量也比较少,尤其适合在秋冬季节食用,能够起到非常不错的防寒、温补的功效。


责任编辑:Techoo-6
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