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随着夏天逐渐过去，饮料行业的销售旺季也即将结束。近日，多家统计机构对今年上半年饮料市场做了总结，整体来看今年饮料市场仍处于低谷之中。细分品类当中，茶饮料、果汁饮料、蛋白质饮料等多个饮料品类营收和销量都出现了大幅下滑，而以能量饮料和运动饮料为代表的功能型饮料则成为黑马，产销量均出现大幅增长。根据市场调研机构英敏特最新发布的《运动及能量饮料2016年度回顾》显示，中国市场的功能饮料增速更是全球第一。
饮料行业持续低迷
自2015年以来，饮料行业增速已经降至个位数，尤其是今年上半年，受全国经济下行、部分消费群体收入下降以及全国大部地区持续降雨的影响，使得已经进入调整期的饮料行业更加低迷。数据显示，今年上半年全国饮料行业总产量为8979.52万吨，比上年同期增长2.80%。其中碳酸饮料和果蔬汁类及其饮料分别比上年同期增长-2.76%和-1.51%。包装饮用水也在今年5月份出现了罕见的比上年同期增长-3.44%的下降。
这一现象也从各大饮料巨头半年报数据中得到了体现。可口可乐2016年上半年总营收为218.21亿美元，同比下跌4.6%。中国市场成为拖累可口可乐营收增长的一大原因。而去年销量就下跌了3.9%的百事可乐，今年一季度的下跌幅度更是高达6.9%。
与碳酸饮料相比，其他类型的饮料跌幅更大。今年一季度康师傅饮料业务中，果汁跌幅为19.8%，水跌幅为15.1%，跌幅均超过了碳酸饮料。统一中国上半年的饮料业务录得收入同比也下跌了8.2%。这些企业的境遇是整个饮料行业情况的缩影。最近3年来，饮料产量增幅持续放缓，增速也从2013年的约20%，放缓到去年的6.2%。
功能饮料强势增长
在饮料行业整体不景气的背景下，功能饮料却独领风骚。据统计，去年国内饮料市场零售规模近5500亿元，全行业增速为5.66%，功能饮料零售市场规模606亿元、同比的增速更是达到了15.16%，远远跑赢了整个饮料市场的发展速度。
随着销量的迅速增长，市场上标榜功能饮料的品牌也越来越多。目前，国内市场上功能饮料主要分为以红牛、东鹏特饮、乐虎等为主的能量饮料，以及脉动、尖叫、激活等为代表的运动饮料。对于功能型饮料火爆的原因，有业内人士分析认为，主要受不断变化的消费偏好的影响，再加上消费者对健康的要求越来越高，开始喜欢外观看起来更像水的饮料产品，如运动水和功能性能量汽水等淡味水，这种偏好变化促使此类市场一直保持旺盛需求
虽然功能型饮料出现爆发式增长，但从人均消费量来看，目前国内人均消费功能饮料仍不到2升，这个数据还不到发达国家的1/10。随着消费者对功能饮料的接受程度越来越高，消费者的购买能力也随着社会的发展越来越强，功能饮料的快速增长会值得期待，预测到2019年人均消费功能饮料可以达到1.8升左右，距离全世界人均7升的消费量尚有较大空间。
长期饮用影响健康
功能饮料的火爆在吸引众多厂家加入这一行业的同时，也引发了一些问题。根据《中国饮料分类标准》中关于功能性饮料的定义，是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品。但有的饮料厂商在利益驱使下，为了能让消费者接受自己的饮料，凭借概念进行炒作，许多宣传大大超出了饮料的功能，有的甚至把功能饮料夸大其词地说成保健品、“神水”，存在拔高产品功效、误导消费者的情况。
同时有营养专家也表示，饮料中的糖分能抑制人体的摄食中枢，使人产生饱感，容易造成脱水，因而喝饮料只能解一时之渴，不能代替饮水；而一些功能饮料含有钠元素，钠会增加机体负担，使心脏负荷加大、血压升高。因此，患有血压高和心脏疾病的人应当注意选择，普通人长期饮用也对健康不利。儿童、老年人长期饮用饮料，容易影响摄食和食物的消化吸收，造成营养不良。（本报记者 王鹏淇）