紫葡萄的营养价值

紫葡萄原产于西亚，属葡萄植物葡萄的果实，在我国主要产于新疆、山西、甘肃等地。深色食物中包含的营养比浅色食物多，因此紫葡萄的营养成分比一般葡萄的高。《神农本草经》载文说：葡萄主“筋骨湿痹，益气，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。久食，轻身不老延年。”因此多食用紫葡萄对身体有益。

紫葡萄的选购技巧

选购紫葡萄时，有手轻轻提起，果粒牢固，跌落较小者为佳；色泽呈鲜艳的紫色；捏一粒紫葡萄放入口中，汁多味甜，则整串葡萄都很甜。

紫葡萄的食用方法

紫葡萄除生食还可以制作干果、榨汁、酿酒和果酱或者点缀糕点等。

紫葡萄可加入菜式中调味，生津增鲜。

紫葡萄食用过量会产生内热或者腹泻。