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我国是世界梨的原产中心之一，梨的适应性很强，但单产量却落后于美、法、日本等国，果品质量也不如欧美，随着科学技术发展，梨树的栽培方式也发生了变革，由乔化衡植转向矮化密植，新的优良高产品种和栽培技术不断涌现。农民朋友在梨树生产上取得优质高产，就必须科学合理的配套技术。
品种选择
金花梨我省的主栽晚熟品种，该品种树势强健，幼树直立，盛果期枝条较开张，萌芽力中偏强，成枝力弱，一般剪口下多抽生1―2条长枝。开始结果早，一般定植后2―3年便可结果，5年左右进入盛果期。以短果枝和短果枝群结果为主，花粉量大，丰产，较稳产。
丰水梨这个品种适应性较强，对黑斑病、黑星病的抗性中等。该品种植株树势强健，树姿半开张，萌芽力强，发枝力弱。3―4年开始结果，以短果枝结果为主，中、长果枝及腋花芽较多，花芽容易形成，果台副梢抽生能力强，有的能抽2―3根副梢，边疆结果能力中等，较丰产。
幸水在我国南方产梨区均有栽培，是浙江省主要的外销品种之一。较丰产稳产，在川中丘陵区2月下旬花芽萌动，3月中下旬盛花，7月上旬成熟，11月底开始落叶。其品适应性较广，抗黑星病、黑斑病能力中强，抗旱、抗风力中等，是平棚栽培较理想的品种。
苍溪雪梨我国砂梨系著名品种之一，主产在四川广元市。该品4年开始结果，以多年生短果枝结果为主占67%，花序坐果率85%，每个花序平均坐果1.32个，果枝连续结果能力弱，连年结果枝占5.55%，结果枝的寿命可达10年以上，丰产性强。
其余的还有湘南梨、金水一号等品。
培育壮苗
培育壮苗，繁殖高质量的苗木，是新建梨园获得早结果、早丰产、高产、稳产的重要基础。苗木质量的优劣，直接影响栽植的成活率和植株的生长、整齐度、结果的早晚、产量的高低和寿命的长短。
壮苗的标准。培育的1年生壮苗，地上部要求苗高80―120厘米，嫁接口距根颈处控制在8厘米以内，接口上5厘米处粗度0.8―1.2厘米，距根颈40厘米以上的芽饱满，苗茎的倾斜度不大，茎皮无干缩皱皮、无伤，结合部愈合良好，砧龄为2年。壮苗的地下部侧根分布均匀、舒展、不卷曲，侧根有5条以上，每条长20厘米以上，有较多的须根。