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黄瓜清热促代谢
黄瓜性凉味甘，有清热、解渴、利水、消肿之功效。对烦躁、喉咙疼痛等症都有帮助。黄瓜中含有纤维素，对促进肠蠕动、加快新陈代谢有一定的作用。所含黄瓜酸能帮助人体排出体内毒素；黄瓜的利尿作用能够清洁尿道，有助于泌尿系统毒素的排出。新鲜黄瓜还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。
黄瓜性偏寒，脾胃虚弱、久病者应少食。黄瓜凉拌做菜最好，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。脾胃虚寒者可食清炒黄瓜等熟食。
黑木耳血管清道夫
黑木耳性甘味平，有排毒通便、清胃涤肠、和血止血等功效。木耳中所含的一种植物胶质，有很强的吸附力，可以将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，然后排出体外，以此起到排毒清胃的作用。还因富含铁质等营养成分，有美容的效果，并可预防缺铁性贫血。
黑木耳不管是清炒、凉拌、做汤都是极好的。
海带吸脂去浮肿
海带中含有一种叫做硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，然后被排出体外，使血液中的胆固醇保持正常的含量。仔细观察，海带表面会有一层略带甜味的白色粉末状物体，这是极具医疗价值的甘露醇，它具有很好的利尿作用，可以治疗中毒、浮肿等症，所以它是理想的排毒养颜食物。
海带常见的吃法为凉拌或是做汤，但脾胃虚寒者和孕妇不宜多吃。
芦笋清热利尿
芦笋味甘性寒，有清热利尿之功效，对口干、烦热等症状有缓解之效。芦笋所含的天门冬素有利尿的作用，能排除体内多余水分利于人体毒素排出。水溶性维生素含量丰富，但过度烹饪容易使这些维生素流失，且影响口感。
适宜的烹饪方法为焯水后清炒或凉拌。
白萝卜消食防便秘
萝卜味辛性凉，有清热生津、消食顺气等功效，有“冬吃萝卜”的俗语。萝卜利尿，所含维生素也可促进排便，助于减肥。
若想利用萝卜排毒，可以生食，也可榨成萝卜汁、凉拌均可。
