鸡蛋应该怎么保鲜

鸡蛋应该如何保鲜

鸡蛋应该如何保鲜?小编掐指一算很多人买到鸡蛋，就会无脑放进冰箱里，以为这样就可以保鲜很久了，事实上，如果鸡蛋保存不当，鸡蛋是非常容易坏掉的，一但坏掉就会浪费，也会严重影响自己的健康!

超级鸡蛋存放小秘籍

鸡蛋不要和容易挥发的食材放到一起

鸡蛋绝对不要把味道强烈的蒜，葱，榴莲等有扑鼻气味的材料撞到一起。此类材料会通过空气渗透到蛋壳上的气孔再渗入鸡蛋中，让鸡蛋特别容易变质。

超级食用油保存秘技

在鸡蛋的表面轻轻涂上一次食用油(大豆油即可)，能有效的放置鸡蛋壳里面的二氧化碳和水挥发掉，还可以让细菌都拒之壳外(这里室内温度要保持25-30摄氏度杏鲍菇抗癌效果怎么样哦)，这种超级食用油保存秘技在夏天可以可以保存鸡蛋高达36天!小编良心推荐哟。

不要用水清洗准备储存的鸡蛋

传说用水洗过的鸡蛋不宜保存，这为什么呢?明明听说鸡蛋上面有寄生鸡蛋表面的胶状物质被洗掉后，就好比我们人类的皮肤被洗掉， 细菌就很容易进来了，细菌很容易从蛋壳上的小孔乘虚而入，使毛孔堵塞，让可爱鸡蛋变坏。这个时候要怎么解决呢?其实很简单，我们用一个正规牌子的微湿的纸将蛋壳表面的脏物轻轻擦拭即可。

正确的的摆放姿势

鸡蛋的摆放必须要大头朝上小头朝下、直立按顺序放置、切记不要横放。因为鸡蛋是一种"会呼吸的东西"。特别神奇，蛋壳头大一点的部分，有一密密麻麻的小孔孔，这里就是可爱的小鸡蛋平时偷摸呼吸的地方，所以，如果把大头部分朝下放，呼吸作用就会变差，其实想想， 让人倒立也会呼吸不畅通，同理，也会减少小鸡蛋的鲜嫩程度哦。厨房常识

鸡蛋千万不要直接放入冰箱

如果是夏天要长时间储存鸡蛋就需要冷藏，但买回来的鸡蛋千万不要直接放进冰箱!首先要用食品袋或保鲜盒密装好再放入冰箱的冷藏室。如果想要把可爱的小鸡蛋放到冰箱中存储，切忌不要直接把鸡蛋放在冰箱里，因为可爱的小鸡蛋壳表面携带了许多脏脏的东西，非常容易污染冰箱里面的其他东西。最重要的是，鸡蛋只可以放到冰箱的冷藏室，绝对不可以冷冻，冷冻后的小鸡蛋会使蛋白质生变化且蛋黄易凝固。失去营养价值和味道!