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（一）除霜。霜冻后要及时喷水清除树冠上的霜、冰。
（二）淋水、喷水。对寒害较轻的植株，寒害后及时淋水、喷水，以保根保叶。但当气温在0℃或更低时，不能在根系生长的范围内淋水，否则会加重低温对根系的伤害。
（三）修剪。对冻后枝梢尚好，但叶片枯萎不落，应及时早摘除；对枝梢受冻的，应在霜冻完全结束、气温回升后，把受冻部分剪除，剪到未受冻处；大剪口处要涂石硫合剂或波尔多液或果蜡或薄膜包扎进行保护等。对嫁接条冻死的幼树及时在新枝另行嫁接。
（四）根外追肥。霜冻解除后，立即喷施0.5％进口复合肥或尿素加0.3％磷酸二氢钾，使留存叶片恢复生机，增强树势。
（五）勤施薄肥。及时追施速效热性肥。开春后，对受冻的树在树冠周围进行浅松土，并浇施10－20％腐熟粪水，做到薄肥勤施，引根生长，恢复树势。
（六）加强病虫防治工作。果树受寒害后，可用托布津、百菌清800倍喷施叶面，并用波尔多液涂刷树皮、伤口。在新梢萌发时再用药1次，防止病菌入侵。