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硬脂酸钾

2016/12/16 15:58:00 来源:网友
硬脂酸钾
Potassium Stearate
编码 GB 10.028;INS 470
性状  白色或黄白色蜡状固体,或白色粉末,通常有油脂气味。
制法  由硬脂酸和氢氧化钾高温反应,冷却制得。
毒理学依据
ADI  无需规定(FAO/WHO,1994)。
使用  乳化剂、增稠剂、膨松剂。
使用范围及使用量  我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2920-1996)规定:可用于糕点,其最大用量为0.18g/kg。

责任编辑:Techoo-6
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