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土壤追肥又叫土壤补肥，是根据桃树各生长物候期的需肥特点及时补充肥料。追肥多用速效肥。施肥方法多采用沟施或穴施。追肥的时期和次数应根据桃树的生长结果情况掌握，在生产中桃树的追肥主要分以下时期：
(1)萌芽前追肥一般在扣棚后升温前进行。其目的是补充上年树体贮藏营养的不足，为萌芽开花做好物质准备，对花芽的继续分化和提高坐果率具有很好的促进作用。一般以氮肥为主，适量配合磷肥。
(2)开花后追肥这次追肥是在谢花后坐果期进行。此时桃树因发芽开花消耗了大量贮藏的营养，再加上幼果和新梢的迅速生长，两者在养分需求上容易发生矛盾。因此，应及时补充速效氮肥，配合磷、钾肥，以促进幼果的膨大、新梢的生长。若土壤肥力高，或萌芽前追肥量较多，花后肥也可不追。
(3)果实采收前追肥即在桃果采前20―30天进行，此时以磷钾肥为主。其目的主要是促进果实细胞迅速生长，增大细胞间隙，从而增大果个。可有效地提高产量、改进品质。