GB 2726-2016 食品安全国家标准 熟肉制品

本标准代替GB2726一2005《熟肉制品卫生标准》及第1号修改单。

本标准与GB2726一2005相比，主要变化如下

——标准名称修改为“食品安全国家标准熟肉制品”，

—一修改了范围；

——修改了术语和定义；

——修改了理化指标；

—修改了敬生物指标。