食品科技网-知识资料内容
近日，中国质量协会、全国用户委员会开展的2016年度中国食用油行业消费者满意度测评结果显示，2016年食用油行业消费者满意度与往年持平，消费者对食用油行业的忠诚度大幅提升。数据显示，食用油品牌2016年度消费者满意度指数得分为：九三，满意度指数81；胡姬花，满意度指数81；古船，满意度指数81；多力，满意度指数79；鲁花，满意度指数78；福临门，满意度指数76；金龙鱼，满意度指数76；红蜻蜓，满意度指数73；海狮，满意度指数73；中昌，满意度指数71；刀麥，满意度指数68。
44%的被访者表示会相对固定的食用同一种食用油。其中，42%的被访者是因为“喜欢该食用油的烹调口味”，31%的被访者是因为“该食用油的品牌信誉”。另外，56%的被访者表示会定期更换不同种类的食用油，这部分消费者在购买食用油时，主要是看重“烹调口味”这一要素，提及率达33%；“品牌信誉”和“他人推荐”也是更换食用油的重要原因，提及率分别为30%和20%。
品牌钟爱度较高的几个品牌为：古船、九三和鲁花。金龙鱼、胡姬花和红蜻蜓的品牌钟爱度与行业平均水平持平。从品牌形象指数来看，鲁花、胡姬花的得分相对较高。在食用油品牌集中度较高和原料品种相对单一的地区，消费者忠诚度较高；在品牌集中度较低和无特产油料的地区，因消费者对油品气味、口味和价格的选择空间较大，则很难达到高忠诚度。
调查发现，价格因素对消费者选择食用油品牌的影响相对较小，仅有14%的消费者会因为“单价低于同类产品”而选择购买，这说明价格并不是竞争的主导因素。随着饮食安全观念的加深，小包装油已成为日常家庭消费的首选，且玉米油、葵花油、茶籽油、橄榄油等多品种食用油和调和油也加入到花生油和豆油的竞争大军中来。超过半数（56%）的被访者表示会定期更换不同种类的食用油，这也给小品种食用油的发展提供了机会和市场。
这是中国质量协会、全国用户委员会连续第七年开展此项测评。调查依据GB/T19038-2009《顾客满意测评模型和方法指南》，于2016年5月25日至9月30日，由中质国优测评技术（北京）有限公司组织实施。调查选取了在市场上占主流地位的11个食用油品牌，对全国具有不同消费特征的29个城市的消费者，通过电话号段随机抽取的方式对被访者进行了访问。