哪些食物是一级致癌物

食物致癌的新闻充斥着我们的生活，令我们每吃一样食物都要担忧是否会致癌，对于那些被冠以“致癌”之名的食物，有些人觉得是无稽之谈，有些人会认为宁可信其有不愿信其无，今天爱美丽小编就告诉大家常吃的食物里面哪些是一级致癌物，想要拨开迷雾就快了解一下吧。

一级致癌物：

致癌物质分为四个等级，而一级致癌物里面有以下几种常见的食品，比如烟草、酒精、黄曲霉素、槟榔、以及我们觉得下饭的咸鱼。可能有些人会认为抽烟喝酒并不没有多大的影响，但是长期累积就容易被癌症侵袭。

而黄曲霉素一般就是源于变质的坚果，大米，玉米等食物，因此大家购买的时候要注意，而且要科学储存，一旦变质就不能食用。而长期嚼食槟榔则容易引发口腔癌。

二级致癌物：

那些反复用高温油炸、高温油烟烹制的食物就是二级致癌物，因为这类食物更容易接触丙烯酰胺，比如烤牛肉、熏肉、烤鸭、熏蛋、油煎饼、臭豆腐、油条、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等各种油炸烧烤、烟熏的食物，大家需要注意，除此之外含有铅等重金属含量的食物也同样是二级致癌物。

油炸食物煎炸过焦后，会产生出致癌物质多环芳烃。

三级致癌物：

三级致癌物的致癌证据目前还不是特别充分，比如苏丹红色素、胆固醇、咖啡因、三聚氰胺、糖精等成分，虽然目前还没有确切的证据表明致癌严重，但是却同样会影响身体健康，会给身体带来风险。

四级致癌物：

致癌物里面还有第四级，不过这类食物一般不用过多的担心和紧张，只需要避免一级、二级致癌物，三级致癌物多注意即可。

除此之外再给大家一些温馨提示，告诉大家除了食品会致癌，还有一些常见的家用品也容易致癌，一起了解一下吧，

衣服消毒液：

这种消毒液的主要成分就是次氯酸钠，虽然说安全无毒，但是并不表示能够长期使用，因为常用会刺激皮肤，容易造成皮肤粗糙。

一次性纸杯、卫生纸：

在外吃饭玩耍的时候，总是喜欢用一次性纸杯，认为这种纸杯更卫生，但其实不少一次性纸杯里面含有增白剂，增白剂是一种会致癌的成分，因此大家在购买纸杯的时候一定要注意纸杯中是否有QS标志，如果有刺鼻的气味，或者特别柔软就不建议购买了。

除了一次性纸杯，卫生纸也容易增添增白剂，很多消费者会喜欢购买那些看起来特别白的卫生纸，但这是一个消费误区，因为有些不法商贩会在里面增加荧光增白剂，来增加纸张的白度，而这种东西对身体有着极大的伤害。

免熨烫：

免熨烫在近几年十分流行，因为不论怎样揉搓都不用担心会起皱，但是只有放入了甲醛试剂才可以如此好的具有抗皱功效，但是甲醛可是会致癌，容易导致各种肿瘤癌症的发生，因此一定要注意。

如何从饮食中防癌呢：

大家一定要注意食物多样化，多吃新鲜的蔬菜水果，每天吃最少5种的蔬菜水果可以将癌症降低20%，还需要多吃淀粉类的食物，比如各种谷类、豆类、植物类根茎；不建议抽烟喝酒，减少红肉的摄取，不要吃储存时间太长以及霉变的食物。