培根炒杏鲍菇

培根炒杏鲍菇的材料：杏鲍菇2个，培根3片，红椒半个，青椒半个，小葱2根，蒜3瓣，姜1片，干红辣椒1个，生抽，盐，香油少许。

  培根炒杏鲍菇的做法

  1.蔬菜洗净，备好。

  2.杏鲍菇对半切开后，再切成片，培根也切成大小相当的片。

  3.葱切段，蒜和姜切片。

  4.锅中放入油，油5成热时放入葱姜蒜爆香，再放入红辣椒炒出香味。

  5.放入培根，炒出油。

  6.再加入杏鲍菇翻炒。

  7.炒软后淋入生抽炒到上色。

  8.加入切好的红椒和青椒片，加少许盐调味。

  9.翻炒几下淋入香油炒匀即可出锅。

  特别提示

  1.培根炒的时候会出油，所以炒这道菜时不用加太多油。

  2.杏鲍菇炒的时候会出少许水，要炒到水份蒸发口感才好。

  3.喜欢吃辣的，干红辣椒多放点更好吃。