江西最具代表的年夜饭菜谱

  除夕年夜饭，各地都不同。今天来看看江西的年夜饭都有哪些吧!

  萍乡烟熏肉

  来源：萍乡烟熏肉属赣菜系萍乡菜一支，为江西萍乡市特产，主料烟熏肉取自萍乡市当地土特产烟熏猪肉，因其具有“肉香四溢、扑鼻不止”的特点而入选“十大赣菜”之一。

  菜品特色：腊香扑鼻，芳香四溢，酥软可口，滑而不腻是佐酒下饭的佳品。

  莲花血鸭

  来源：莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支，是江西省萍乡市莲花县的一道名菜。莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一。

  菜品特色：色美味香，鲜嫩可口，清香爽口，肥而不腻。

  老俵土鸡汤

  来源：老表土鸡汤属赣菜系袁州菜一支，为江西宜春市袁州区特色菜。因其味道鲜美兼具滋补养身的神奇功效而被列入“十大赣菜”之一。老表土鸡汤的主料土鸡为袁州当地特产袁州土鸡。

  菜品特色：回味无穷、色味俱佳、浓而不腻、口齿留香。

  永和豆腐

  来源：永和豆腐属赣菜系赣南客家菜一支，是江西省吉安县永和镇特色菜。因其具有“细腻、淳厚、爽滑、筋道”的优点，而被列入“十大赣菜”之一。

  菜品特色：细腻、淳厚、爽滑、筋道。

  井冈烟笋

  来源： 井冈烟笋属赣菜，为十大赣菜之一，为井冈山山区特色佳肴。因井冈烟笋肉的味非常甘美，而笋味显得绵长，非常适合下饭而深受世人喜爱。

  菜品特色：腊香扑鼻，爽口，细腻，下饭。