食品科技网-知识资料内容
元宵节过后，春节气氛变淡，各地油厂陆续恢复开机生产，国内大豆油厂开机率整体回升。根据统计数据显示，目前我国大豆油厂开机率已回升至40%左右。2月份至今，国内油厂大豆压榨总量约在440万吨。虽然近期油厂开机率有所恢复，但仍有部分油厂未开或未开足，预计2月下旬油厂开机率将会大幅提高。
从下游情况来看，豆粕消费已逐渐恢复，在节后（2月上旬）豆粕期货市场上涨100点的带动下，豆粕现货迎来一波补库，远期合同采购积极，成交放量。在此轮补库之后，预计2月下旬豆粕成交量将会保持在低位。相对于豆粕的积极表现，豆油成交仍十分疲软，尚未恢复。主要由于春节刚过，中间商库存货源仍较为充足，加之连盘豆油下行趋势明显，市场观望情绪浓厚，截至目前豆油成交仍表现低迷，恢复仍尚需时日。
新的一年序幕已拉开，开局符合季节规律，表现平淡。从全年看国内大豆压榨加工将会形势如何，能否延续上年的良好局面？
2016年我国大豆压榨量8320万吨，总体较上年增加4.5%，但增速较上年大幅缩减，2015年我国大豆压榨量的年比增幅达10%以上。2016年我国油厂整体开机率保持在约50%，较上年基本保持稳定，但增速也较上年缩减。从全年情况来看，四季度之前加工形势总体较为低迷，进入四季度有了明显好转。四季度前加工形势总体较为低迷主要由于当年大豆进口量不高，大豆到港量不大，缺豆停机现象时有发生。加之大豆商检严格，卸船延迟，使得油厂大豆压榨速度受到影响。同时上半年美豆大涨，大豆压榨成本大幅提高，虽然下游油粕价格也有所上涨，但涨幅不如美豆，使得大豆压榨利润处于亏损状态，抑制油厂加工热情。另外豆粕胀库停机断断续续出现也拖累了开机进度。进入四季度，由于国内豆油、豆粕价格大幅上涨，大豆压榨利润不断好转，加之进口大豆陆续到港，恢复开机的油厂增多，开机率提高，在双节需求提振下年底大豆压榨量出现了较大回升。
从下游产品表现来看，豆油成交量较上年增加约5.2%。上半年豆油成交形势整体较为低迷，经济环境不利，终端需求萎靡，加之拍卖菜油流入市场，挤占豆油市场份额。进入下半年，在下游需求逐渐好转下，豆油成交量逐年好转。尤其是进入年底，随着豆棕油价差的的缩窄，豆油替代棕榈油效应增强，豆油市场份额扩大，豆油成交量开始很大幅度增加。
相对于豆油市场的平淡表现，豆粕则表现喜人。2016年豆粕成交量较上年大涨55%，表现尤为突出。主要由于2015年豆粕现货市场低迷，一直处于下跌行情。但是2016年豆粕现货价格积极上涨，由弱转强，吸引贸易商积极买入。尤其是年底几个月，由于养殖旺季到来，市场看涨预期增加，加之政府严查超限，饲料厂多提前在春节前备货，导致年底几个月港口油厂豆粕成交量、提货量空前增加，单周豆粕成交量屡屡刷新历史高点。
从2017年的情况来看，国产大豆的种植面积及产量将会继续增加，在需求增速放缓的情况下，进口大豆数量也难以出现大幅增加，将会保持高位略增的状态。预计2017年我国大豆压榨量将会继续呈现增加趋势，增速预计维持在5%左右。从目前的形势来看，2017年油脂油料价格整体重心将会维持在当前的水平，如无意外利好出现，去年的大涨行情将会难以再现，在此价格形势预期背景下，预计下游产品豆油、豆粕成交仍将表现良好，成交量较上年处于增加状态，但增幅较小。