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菠萝蜜，又叫木菠萝、大树菠萝，具有很高的营养价值和药用价值。菠萝蜜含有丰富糖类、蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、矿物质等成分。菠萝蜜的果肉中钙、镁的含量特别高，还含有较多的锌、铁、钠、锰等有益元素。
菠萝蜜胶清洗方法一
在剥菠萝蜜之前，先用食用油将手和刀具都充分涂抹一遍，这样黏液就不会粘到手了。如果还是会粘手，可以用吸满油的纸或布，慢慢擦，就能将黏液去掉了，只是去除黏液后，手上还会有粘感。最后，可以用一些盐粒搓一下，用清水冲洗就没问题了。
菠萝蜜胶清洗方法二
手上粘了菠萝蜜的黏性汁液后，还可以用塑料袋摩擦粘在手上的黏液，就能很快地将黏液去掉，然后再清洗干净即可。
菠萝蜜胶清洗方法三
如果觉得处理好菠萝蜜后，再清洗黏液既麻烦又浪费。最直接的方法是，在剥菠萝蜜之前，先戴上塑胶手套，这样手就不会粘到黏液了。
减少菠萝蜜里面的粘液的方法
菠萝蜜中的黏液量和其成熟度是成反比的，也就是说越不熟的菠萝蜜，黏液就越多。因此，一般情况下刚摘下不久的菠萝蜜是不够成熟的，需要放置几天时间才可以吃。
为了减少黏液和缩短放置的时间。可以拿一支小木棍，大小和菠萝蜜挂在树上时的那节挂藤差不多，用刀削成一头尖，之后从菠萝蜜连接挂藤的位置插进去，深度大约为菠萝蜜的一半到四分之三。接着将菠萝蜜放在阳光下爆晒，放的时候要将小木棍朝下，黏液就可以慢慢沿小木棍流出来。这样可以缩短菠萝蜜一半的放置时间
菠萝蜜的主要营养
钾、碳水化合物、镁、磷、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸
菠萝蜜的食疗功效
补气益气、止咳、消除水肿，治疗各种原因引起的炎症、水肿等症。
菠萝蜜的适宜人群
一般人群均可食用菠萝蜜。孕妇更易食用。
菠萝蜜的禁忌人群
1、食用菠萝蜜时应注意避免过敏反应的发生。
2、菠萝蜜和蜂蜜不能同食，两者混着吃会引起胀气，严重还会有生命危险。
菠萝蜜的功效和作用
1、消肿去炎。菠萝蜜的菠萝蛋白质能帮助治疗各种原因引起的炎症、水肿等症。
2、止咳除烦。菠萝蜜能止咳除烦。
3、维持正常生理机能。菠萝蜜富含营养素，能够维持机体的正常生理机能。
4、促进血液循环。食用菠萝蜜能增强体内纤维蛋白的水解作用，从而改善局部血液及体液循环。
5、通乳益气。菠萝蜜的种核富含淀粉、脂肪和蛋白质，煮熟可食用，可改善妇女产后乳汁缺乏的症状。
