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“规范豆制品产业发展能达到节能、增效、环保的目标，保护好异龙湖。”豆制品在石屏发展历史悠久，目前，全县共有豆制品加工户358户，年产值13.57亿余元。“石屏豆腐”“石屏豆腐皮”地理标志保护产品和“石屏豆腐”“石屏豆制品”地理标志证明商标申报成功，石屏豆制品产品的品牌知名度不断扩大，竞争力显著增强，产品价格上升，销售市场扩大，产品品牌效应已明显提高。
州政协委员第12活动组的委员认为，要做好“小豆腐、大产业”这一文章，还要强化豆制品加工综合整治工作，不断提高豆制品产品质量，提升食品质量安全水平，促进豆制品产业持续健康发展。
委员们在《关于把石屏县豆制品产业作为重要财源培植的建议》中建议，改进生产工艺、开发优质产品、延伸产业链条、提升附加值，加快园区向“集约、绿色、环保、循环”的新型产业发展模式迈进，推动产业可持续发展，“十三五”期间，真正把豆制品打造成为产值突破30亿元的支柱产业，成为全国最大的豆制品集群产业区。
（来源：红河日报 记者 王陶）