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高压静电诱导技术如何为冷链运输提供助力

2017/3/9 14:18:00 来源:食品伙伴网

速冻食品的发展势头不可遏制,已经成为食品行业最具竞争力的产业·········

就冷冻技术而言,我国正处在一个发展的时期。目前,国内处于领先地位的速冻/解冻技术,是以以高压静电诱导技术为核心的鲜道科技为代表的。这种技术通过非热物理手段对食品进行速冻/解冻处理,更快速地形成结晶,最大程度保存食品原有的组织形态。更加让人惊喜的是,当速冻食品处于鲜道科技静电场中,静电场放电过程中附带电离空气的功能,从而产生微量的臭氧和负氧离子,发挥杀菌、除臭作用。(请下载附件)

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责任编辑:Techoo-6
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