面包之乡的新变化

每次回资溪，心心念念的总是香松酥软的可口面包。今年春节，资溪在大觉山景区举办了一场别开生面的面包技能大赛暨产品展示会。趁此机会,我对资溪面包产业的发展态势做了一番调研，发现“面包之乡”呈现的四个“新常态”。

支部建在经营点，面包产业强起来。针对8000余家面包店星罗棋布地分布在全国1000多个市县的现状，资溪建立“党员之家”——县面包行业协会党委，按区域成立了22个党支部、40余个党小组，拥有党员300多名，使分布于全国的经营网点连成一线。协会党委还注重把业务骨干培养成党员、把党员培养成业务骨干、把党员业务骨干培养成基层组织负责人。目前,在所有的支部骨干中80%是面包大户。协会党委负责人介绍说，去年资溪遭受水灾时，协会党委组织党员们每天加班加点为前线抢修营地赶制面包，赢得了口碑。协会党委曾两度荣获“全国先进基层党组织”称号，协会党建与面包产业实现了互促共赢。

百店助百户的“面包精神”传开来。资溪“百店助百户”精准扶贫行动于去年7月正式启动。在《扶贫对象统计表》上，我看到了103位登记在册的扶贫对象名字及他们的所在地和联系方式，还有与之对应的张协旺、钟启文等面包大户的姓名。我了解到，在此次行动中，在外创业成功的面包大户积极履行社会责任，和县里贫困户结成对子，提供就业培训、智力支持、捐赠援助等帮扶，携手共奔小康，使“勤劳诚信、团结互助”的“面包精神”发扬光大。

旅游融入产业园，新型业态藏潜力。由“面包大王”徐全龙投资1.2亿元兴建的资溪面包文化产业园,是一个占地60亩，以面包培训基地为主体，配套建设面包假日洒店、动感影视城、资溪面包展览馆、DIY烘焙梦幻工厂等的综合性旅游项目。每一个板块由一个团队来承担，上下游串联。游人可在观摩中了解面包生产工艺，在亲身实践中感受劳动乐趣。与此同时，资溪通过分布在全国各地的8000余家面包店开展生态风光宣传，导入当下颇为流行的DIY理念，开展定制化服务，创造了产品全新的附加价值。

购销拥抱互联网，稳步赢利拓空间。资溪将传统的烘焙行业与互联网融合，正与全国知名的电商运营企业合作，着手建立面包产业大数据服务中心，为面包创业者搭建统一的采购、供货、营销信息平台，以充分发挥产业规模优势，激发产业创新活力。资溪面包人每年用于原料采购的费用达20多亿元，如利用大数据和现代物流，每年可节省企业生产成本1.5亿元。同时，对面包企业的资金流、生产现场实行网上数据和视频监控，能有效确保资金使用安全、技术升级落地、品牌指标到位，为企业带来更大利润。

“面包之乡”以党建为引领打造优质产业队伍、以互联网为载体开创赢利空间，以脱贫为导向弘扬勤劳致富精神，以旅游为驱动创造全新附加价值，让我看到了资溪面包产业发展的无限可能。（省社联 李志敏）