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罐头食品是我国的重要出口产品，每年出口额保持30亿美元以上，是全国加工食品出口量最大的商品，我国已成为世界罐头主要生产国。据中国报告大厅发布的罐头行业市场调查分析报告显示，我国罐头出口历经50余年，食品安全和质量得到认可，在国际市场建立起良好信誉。
厦门古龙、上海梅林、广州鹰金钱、厦门银鹭等一批优秀品牌已经在内销市场上占据一定份额。
一些企业在内容物上也进行了大胆尝试，把菜肴放到罐头里，得到了市场认可，比如福建立兴集团用海鲜制作的“佛跳墙”、上海梅林生产的上海口味的糖醋排骨。
农产品的改良需要投入大量的人力、物力、财力，并且需要很长的时间，品种改良困难重重，但好的品种助力行业向上发展。