食物的这些部位不要去吃，容易引起食物中毒

俗话说：“舍猪舍牛，不舍鸡头。”不少人把鸡头、鸭头号当成甘旨，可是近些年又呈现“十年鸡头赛砒霜”的传言。跟着科学研究的发展，大家逐渐懂得了一些不良饮食习惯的坏处，我们在家里的餐桌上的食材大部分都很健康，但百密一疏仍是会有漏网之鱼，所以咱们有必要了解一下多见的有毒食物。

鸡头鸭头

从养分学上看，鸡头、鸭头并不富含比其他部位更好的养分成分，而鸡脑和鸭脑的脑髓里边富含更多的胆固醇。其次，鸡在啄食进程中会吃进不少富含害重金属的物质，而这些重金属物质主要就储存在鸡的脑安排中，鸡的年龄越大，储存量就越多，毒性也就越强，这也即是“十年鸡头赛砒霜”的来历。 当然，如今饲养的鸡鸭没有年初很久的，但吃头的时分仍是慎重为好。

2. 蘑菇

咱们都听说过毒菌，也知道毒菌有毒。毒菌即是“毒蘑菇”。尽管有毒蘑菇对比容易辨认，但也不完满是这么，一切来源不知道的蘑菇咱们都应当慎吃。

检查蘑菇是不是有毒的办法：无毒的蘑菇菌帽应当是扁平没有突起，还应当有粉色或许黑色的菌褶(毒蘑菇经常是白色菌褶)，并且菌褶应当长在菌帽上，而不是茎上。你要记住，尽管一般这些辨别常识适用于很多种蘑菇，但也不是真理。当然，假如没有十足的掌握，仍是先不吃为好。

3. 苦杏仁

杏仁是最有用和最奇特的种子之一。绝无仅有的滋味和杰出的烹调适用性让杏仁变成数世纪以来厨房中馅饼的最盛行成分。最具风味的杏仁是苦杏仁。杏仁有着最浓郁的香味，深受很多世纪的期待。可是，有一个问题是，杏仁含氰化物。

苦杏仁在吃之前必须通过加工去毒。尽管如此，有些国家仍不合法出售苦杏仁。新西兰就在其中。别的，你也能够运用杏核中的杏仁，它们的口味和毒性差不多。加热可去掉杏仁毒性，事实上，你也许不知道，如今美国出售生杏仁是不合法的，所以，如今你买到的杏仁都是通过加热去掉毒性和细菌的。

4. 苹果核

苹果种子一不小心就会被人吃到，可是只有吃下很多你才会感到不舒服。一个苹果的种子不会毒死人，可是，只要吃得多彻底有也许中毒逝世。主张尽量不要举办啥吃苹果竞赛。趁便说一下，假如你想吃苹果，不料发现里边有一个虫子，期望不是半个虫子，你能够把苹果放进一个盐水碗里，虫子就会死掉。

5. 樱桃核

樱桃是很多见的生果，可用于烹调、酿酒或许生吃。它们与李子、杏和桃子来自同一宗族。一切这些生果的叶子和种子中都富含极高的有毒化合物。杏仁也是这一宗族的成员，可是，它是仅有的尤其以收成种子为主的果实。

樱桃的种子被压碎，咀嚼，或许仅仅细微的破损，它们都会生成氢氰酸。今后吃樱桃必定记住不要吮吸或许嚼樱桃种子。