饮用水检出致病菌，山西这2批次食品不合格

  食品伙伴网讯，5月22日，山西省食药监局发布2017年第17期食品安全抽检信息，本次抽检涉及粮食加工品、调味品、肉制品、饮料、方便食品、罐头、酒类、豆制品和食用油、油脂及其制品等9大类73批次样品，不合格样品2批次。其中，吕梁市离石区龙山泉水业有限公司生产的龙山泉饮用水检出铜绿假单胞菌，标准值为不得检出。

  饮用水中检出铜绿假单胞菌可能是生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与水体或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒不当所致。

  另外，晋中市仲义康畜牧技术开发有限公司生产的卤猪蹄（卤肉制品）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）超标、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和超标。检出值为0.091g/kg, 标准值为0.075g/kg。

  据了解，山梨酸及其钾盐越来越广泛地应用在肉制品和鲜肉的防腐上，它可以抑制病原体，阻止肉毒杆菌霉素和减少亚硝酸胺含量，延长肉制品的贮存期。如果食品中添加的山梨酸超标严重，消费者长期服用，在一定程度上会抑制骨骼生长，危害肾、肝脏的健康。

  山西省食药监局表示，已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关市局及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12331投诉举报。