陕西省食品药品监督管理局关于印发《陕西省豆腐小作坊操作指导规范（试行）》等10项规范的通知

【发布单位】陕西省食品药品监督管理局

【发布文号】

【发布日期】

【生效日期】

【效    力】

【备    注】

各设区市、省直管县食品药品监督管理局，局机关各处室、直属单位：

为落实食品小作坊生产经营者主体责任，指导食品小作坊生产经营者依法规范食品生产经营行为，根据《食品安全法》、《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》等法律法规规定，结合我省实际，省局制定了《陕西省豆腐小作坊操作指导规范（试行）》、《陕西省粉条小作坊操作指导规范（试行）》、《陕西省小麦粉馒头小作坊操作指导规范（试行）》、《陕西省生湿面条小作坊操作指导规范（试行）》、《陕西省菜籽油小作坊操作指导规范（试行）》、《陕西省酱卤肉小作坊操作指导规范（试行）》、《陕西省饸饹小作坊操作指导规范（试行）》、《陕西省面（米）皮小作坊操作指导规范（试行）》、《陕西省食醋小作坊操作指导规范（试行）》、《陕西省蛋糕小作坊操作指导规范（试行）》等10项小作坊操作指导规范，已经局务会审议通过，现印发你们，请各地参照执行。

附件：

1.《陕西省豆腐小作坊操作指导规范（试行）》

2.《陕西省粉条小作坊操作指导规范（试行）》

3.《陕西省小麦粉馒头小作坊操作指导规范（试行）》

4.《陕西省生湿面条小作坊操作指导规范（试行）》

5.《陕西省菜籽油小作坊操作指导规范（试行）》

6.《陕西省酱卤肉制品小作坊操作指导规范（试行）》

7.《陕西省饸饹小作坊操作指导规范（试行）》

8.《陕西省面（米）皮小作坊操作指导规范（试行）》

9.《陕西省食醋小作坊操作指导规范（试行）》

10.《陕西省蛋糕小作坊操作指导规范（试行）》

陕西省食品药品监督管理局

2016年10月21日