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清入冬清园很重要。因为危害果树的好多病虫、病原菌在园内枯枝落叶和树体杂草中越冬，如大青叶蝉在树体的小枝表皮下产卵越冬，苹果蚜虫的卵在当年生枝条的芽腋间越冬，卷叶蛾以幼虫在枝梢顶端卷叶内结茧越冬，金纹细蛾以蛹在落叶中越冬等。所以冬初要及时将病虫枝、干枯枝、落叶、烂果、杂草全部彻底地清理出果园，集中烧毁或深埋，以除隐患。
灌进入11月下旬后，有灌溉条件的地方，果树落叶后要进行大水漫灌，把果园浇透，谓之封冻水，以满足果树越冬期间对水分的需求。干旱地区也可施足基肥后，拉水或担水逐树浇灌，待水渗完后，用土深埋，以蓄墒保水。翻对果园进行深翻，除改善土壤结构、保护土壤墒情外，更重要的是捣毁病虫害的生存场所。因为蝼蛄、金龟子、金针虫、地老虎等地下害虫，冬季均生存在土中；桃小食心虫、蚜虫等害虫喜欢在地缝、杂草内产卵或以蛹、幼虫等形态越冬。因此，土壤封冻前要深翻园地，刨松树盘，把害虫翻到地面上冻死或被鸟类食掉。结合浇灌的封洪水，可闷死土中虫卵、幼虫和蛹。注意在深翻时，要将土壤表面的枯枝、落叶、杂草等一同翻埋到土壤深处，使其上的病原菌不再重复侵染。 剪冬季修剪是果园冬管的重要一环。除了剪掉徒长枝、密生枝、重叠枝、断垂枝和病虫枝外，要按照改良纺锤形的树体结构及不同树龄，进行大改形。对幼树注意培养树体骨架结构，选留好各级骨干枝，对辅养枝长放或轻短截；对挂果树要调节好营养生长与结果的矛盾，利用辅养枝结果，适时适量回缩。注意复壮更新枝组，稳定树势，使树势趋于缓和中庸，稳定产量。同时要注意“稀化”果园，对密植园一定要进行间伐，使树体通风透光，提高果品产量和质量。
涂冬季对树干要进行涂白。可将72％的水、22％生石灰、3％石硫合剂和3％食盐混合均匀涂用。涂白剂的浓度要合适，以涂上树干后不往下流又不粘团为宜，生石灰一定要溶化，否则它吸水放热会烧伤树干。果树涂白后，不仅能有效地防止果树冬季冻害、日灼和畜禽啮啃，而且能对残留在枝干上的病虫起到良好的防治作用。如果在刮皮之后再进行涂白，可对藏匿在枝干粗皮、翘皮或裂缝中的越冬苹果小食心虫、梨小食心虫、梨星毛虫、红蜘蛛等进行有效的防治。