成华区推动实施HACCP管理体系

 本报讯（记者 阳菲菲）近日，记者从成都市成华区市场和质量监管局获悉，该区已在食品生产销售企业开始实施HACCP（即危害分析和关键控制点）等食品安全管理体系试点。该体系旨在提高企业自身风险管控能力，促进全区食品生产销售企业提档升级。“HACCP体系被认为是控制食品安全和风味品质的最好最有效的管理体系，把这样的管理体系推广到企业中去，对食品安全把关的细节更加严格。”成华区市场和质量监管局相关负责人介绍。

  截至目前，成华区13家大型超市、8家食品生产企业已开展HACCP实施工作。