榴莲排骨汤的做法

榴莲排骨汤的做法1.榴莲壳里的白肉用刀切下来

2.切小块，操作的时候是要带手套的，壳扎手，外壳扔掉

3.排骨先用水冲洗一下

4.取一锅，锅里加水，倒入料酒适量，水烧到锅底开始冒小泡时，把排骨放进去，大火烧开，水面上出现许多沫沫

5.煮5分钟后捞出排骨，再用清水冲洗干净

6.把焯水后的排骨倒入压力锅里，加入切好的榴莲块，适量的清水，总量不要超过锅内壁上的警戒线

7.盖上锅盖，按一下面板上的炖肉按钮，到时间后，有声音提示，排骨就炖好了

8.此步骤用料葱花

少许炖好的排骨汤是清汤，根据自己的口味加盐调味，盛到碗里撒点葱花

烹饪技巧榴莲排骨汤炖的时候，满屋飘榴莲的味道，吃的时候味道没有这么重，榴莲肉吃起来，我感觉有点像芋头，黏黏的、软软的，里面有丝，这个丝要扔掉的，回味无穷；特别强调一点，这个菜做的前提必须是爱吃榴莲的。