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动手做农残检测学食品安全知识

2017/7/6 15:26:00 来源:海丝商报

■本报记者黄睿超通讯员陈培坤文

蔬菜没有洗干净会有什么危害?香肠里含有哪些添加剂?购买什么样的食品才是安全健康的?近日,康美镇市场监督管理所的工作人员柯丽珠、潘伟艺,带着检测仪器,来到康美梅元小学,用实验的方式,给该校30多名小记者上了一堂别开生面的食品安全课。

上课前,工作人员先介绍了活动需要检测蔬菜是否有农药残留,以及火腿肠里的亚硝酸盐。麻雀虽小,五脏俱全。别看工作人员只提着两个简单的箱子来学校做实验,打开其中一个箱子,在场的小记者都惊呆了。“天啊,里面竟然藏了这么多工具。”烧杯、量杯、移液器、各类化学试剂一应俱全。另一个箱子打开,则是一台类似电脑的检测仪器。

放入蔬菜,加缓冲液,加化学试剂,放入仪器检测……一系列的实验过后,最终得出的结果是,此次检测的蔬菜没有农药残留。随后,工作人员为小记者介绍了化学检测的原理。围成一圈的小记者个个聚精会神地听着介绍,不时在本子上记录着。

为了让小记者更近距离感受化学的奥秘,工作人员邀请两名小记者体验一次食品检测。化学实验马虎不得,所有化学试剂的用量都要十分精确。在工作人员的指导下,小记者很快学会使用移液器提取液体,也明白了各类化学试剂的用途。

“如果蔬菜没有洗干净,可能会有农药残留,吃了会危害身体健康。亚硝酸盐作为一种防腐剂,食用过多也会危害身体。”工作人员介绍道。活动结束后,工作人员还给小记者每人发了一本印有食品安全宣传知识的笔记本。看完后,小记者纷纷表示,以后不再随便吃垃圾食品了。

生动的一课

小记者苏情怡苏娜菡陶军林

星期六下午,康美镇市场监督管理所的叔叔阿姨,给我们讲了“食品安全”中的“农药残留”知识。

一开始,我们先检查菠菜有没有农残。我们把菜剪成一小块一小块,放进烧杯里,再放入食品安全检测仪中检测。几秒后,检测结果出来了。菠菜没有农药残留,合格。接着,我们拿出一根香肠,香肠里含有亚硝酸盐,是用来保鲜香肠的味道,但亚硝酸盐对人体有害,我们要尽量少吃。

这真是生动的一课,让我们了解了日常饮食对健康的影响。以后,小店的零食不去买,少喝饮料,水果蔬菜要洗干净才吃。多注意食品卫生,有利于我们的健康成长。

食品安全人人有责

小记者苏加瑜

近日,我们上了一堂食品安全课。原来,食品安全对人们这么重要!

为了检测食品是否安全,技术人员费尽了心思,需要很细心很有耐心。例如不能用水冲洗样品,还要把样品剪成很小的一块等,整个过程很繁琐,又要小心翼翼,才能得到精确的结果。

在家里,父母或爷爷奶奶早已为我们准备好了饭菜。可是,很多同学还是觉得路边小摊比较美味,但是,她们不知道这美味的后面添加了多少有害的香精和色素啊!

通过学习食品安全知识,我更加了解如何才能吃得安全。我会把这些知识运用到实际生活中,努力让自己和家人、朋友吃得更健康!

有趣的小实验

小记者苏映楷苏婉妮苏育玲陈怡涵

康美镇市场监督管理所的叔叔阿姨来到学校,给同学们讲解食品安全知识。

首先,他们把一片蔬菜叶子撕成几小片,再把菜叶装在一个小小的盒子里,进行样品处理。第二步,加缓冲液。第三步,加化学试剂混匀,放10分钟反应。最后,把装有菜叶的盒子放入检测器。检测出来的结果是,菜叶是合格的。

看了小实验,听了食品安全知识,我们了解了购买食物时,应该注意食品包装有无生产厂家、生产日期,是否过了保质期,食品原料营养成分是否标明,有无QS标志等。食品安全对人的身体是多么重要啊!

注意食品卫生

小记者张云欣苏心怡苏松润

康美市场监督管理所的叔叔阿姨,给我们讲了许多食品卫生知识,还演示了怎样检测蔬菜是否有农药残留。

起初,我们并不明白,农药残留到底有什么危害。听了讲解,才知道,蔬菜没洗干净会使人中毒,甚至死亡!

小时候,不小心吃过生菜,结果肚子疼得不得了,还看了医生,还好无大碍。

这次,我们学到了许多知识,比如火腿里有亚硝酸盐,吃多了对健康有很大的危害;蔬菜上可能有农药残留;果冻、面包、糖果等有添加剂,所以零食不可以多吃!让我们一起做不挑食、多吃饭的好孩子。


责任编辑:Techoo-6
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