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时间： 5月1日 － 30日
物候期：幼果期、春梢旺长后期、春梢停长期
主要工作：定果、套袋、补充营养、人工分化花芽、除恶性草、种油菜。
定果：梨、桃、苹果花期前、后的工作基本结束后，紧接着就是定果。这项工作要分类进行： 1、以位定果：坐果少的就不能以位定果，不管任何部位都要留；坐果率高的尽量留侧下方的果，乔化红富士等可留长轴下垂及背上的细长枝果，最好留中长枝前部果，用这种方法留的果实，果形正，果个大，着色好。梨由于营养交换没有苹果和桃快，要留短枝果；2、以叶定果 这里指全树春梢早长早停的叶片。一般情况下，只要每片叶每天能得到直射光照4～6小时，50～70片叶就能养一个大果，而且还能给下年分化出优质花芽（科学管理前提下），如果树势偏旺，亩短枝量及叶量大的可隔一朵花留一个果，只要营养能跟上，果实照样能长大。需要说明的是，如果留果量超过万斤，套纸袋就成问题，只能套膜袋，如果叶多果少，可留双果。
营养补充： 不管何种树形，一般快速补充营养的办法是用不含激素的氨基酸原液涂干，效果明显。如果采用生草制 5年以上、年降雨量在500毫米以上、树势稳定、修剪量小、枝叶量大、光照良好、亩产4～5千斤的果园，从发芽前开始涂干，30公分一周，以后每15天1次，直至8月下旬，不需根内追肥即可。如果再要高产就要追加基肥及优质复合肥（如优质氨基酸、有机、无机、生物复合肥等），产量越高使用量越大。为了稳定树势，在给主干涂干的前提下，追肥必须在春梢停长后（5~7月）进行。去年大面积早期落叶的果园，在此期要注意增加营养补充。浇水方面，花前花后如地下不缺水则尽量不要盲目大水浇灌，以免引起树体虚旺生长，如果地下水量不足，树势较弱，坐果过多的果园可在春梢停长期补充浇水，结合地下施肥。浇水条件差的旱地可采取穴贮肥水等方法补水。
人工分化花芽： 苹果树的花芽分化，需要适宜的温湿度、空气中的二氧化碳、土壤中的各类营养及帮助转化的各种酶等。内在条件良好（优质顶芽、见光度好的功能强的叶片、良好的树体结构、平衡稳定的营养供应及早长早停的稳定树势），成花是自然而然的，如果这些条件恶化或人为破坏就可导致花芽分化不良或过度。
一般条件下苹果树春梢在 5月下旬～6月上旬就自然停长，优良短枝就开始大量分化花芽。对于不能按时停长的长枝在花芽分化前10天左右拿枝转枝下垂（特别是春梢停长前），大约5月中旬（根据各地气候条件而定）还在生长的小枝，可在基部适度转枝造伤，不改变方位，摘去前端3～5片嫩叶，可使当年虚旺枝、旺枝转变为变态二次枝，成为花芽。此项工作要有经验的人去做。对虚旺生长的前强后弱的二年及多年生枝，在强弱交接处进行环割（5片叶以上枝与4片叶以下枝的中间），能有效的抑前促后，利于花芽的分化。
除恶性草 ：初生草的果园（长期科学生草果园已进入良性循环，基本上无春草），必须除掉春草，夏秋草才能正常生长。方法是人工灭除或用无残留毒性的除草剂铲除。目前，我们提倡果园种油菜，幼园已种油菜的，可保留行间 1米 让其生长、开花、结籽。收获后，再种一次油菜，计划按“四位一体”方法管理者。此间可以撒种油菜。