食品科技网-知识资料内容
黄金七谷杂粮卷
材料：（成品：3份）
糙米50G，小米40G，紫米10G，高粱米30G，黑糯米10G，珍珠米130G，麦片30G，生抽3汤匙，麻油2汤匙，腐竹衣1张，长豇豆3根，胡萝卜半根，花生碎50G，香菇3朵，熟黑芝麻20G，大根3条，面粉1汤匙，水3汤匙
黄金七谷杂粮卷的做法
1.-七谷杂粮米称重洗净。
2.-放入饭锅里加入与平常煲饭的水量。
3.-启动电饭煲选择什锦米功能，开始煲饭。
4.-将所有材料准备，香菇切片、胡萝卜切成条状。
5.-锅子里放入适量的水煮开，放入长豇豆、胡萝卜条和香菇煮约5分钟后捞出。
7.-杂粮米煲好后先不要打开盖子，让米饭吸收多余的水分，15-20分钟后才打开盖子。
8.-将电饭煲取出，把米饭打散。
9.-米饭趁热时加入生抽。
10.-加入芝麻油。
11.-将米饭与调味料拌均匀。
12.-加入熟黑芝麻。
13.-继续拌均匀备用。
14.-面粉与水拌均匀备用。
15.-取一张腐竹衣，将边上比较硬的边围减掉，这样会更容易操作。
16.-腐竹衣对半剪开。
17.-均匀的铺上拌好调味料的七谷杂粮米饭，无需铺的太厚。
18.-排入一根胡萝卜条、长豇豆、大根、香菇片，然后洒上花生碎。
19.将腐竹衣卷起，一边卷一边压实。