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一、果树施肥的关键时机。应根据果树各个生育阶段所需肥料的特点和需肥规律，全年可分为5次追肥。
1、开花前追施保花肥。果树萌芽，开花期消耗的自身养分较多，如果上年树体贮存的养料不足，养分供应不及时，就会使花期延长并降低坐果率。因此，在开花前应适当追施速效肥，即追施全年氮肥总量的50%，钾肥总量的20%。有条件的可在花期喷施1～2次250倍的硼砂水溶液，可以保花、保果，大大提高坐果率和果形的端正率。
2、谢花后追施稳果肥。谢花后幼果和新梢迅速生长，此时追施肥料可以促使新梢强壮，扩大树叶的面积和厚度，提高光合效能、减少生理落果。如果花期施肥量充足，谢花后则应适当少施些肥料。
3、花芽分化前追施促芽肥。此期部分新梢已停止了生长，幼果快速膨大、这时如果及时追施适量的氮、磷、钾肥，既能有效提高叶片的光合效率，促进养分积累，又有利于花芽分化，能明显减轻“果树大小年”现象发生。
4、生长后期追施壮果肥。此期追施肥料不仅可以增加当年的产量，提高果实品质，增强果品的市场竞争力，还可促进花芽分化，增强树势。故应及时追全年钾肥总量的60%，磷肥总量的10%，氮肥总量的10%。
5、采果前后追施保树肥。保树肥也被称为基肥（即有人畜粪，秸杆杂草堆沤物），果树经过一年的生长、开花、结果，消耗了大量的养分，冬季急需及时补充有利恢复树势，增强树体抵御冻害的能力。保树肥一般应在果实成熟前7～10天施，最迟也不能晚于十一月份。此时施肥有机肥料年量一次投施，磷肥为年量的90%、氮肥为年量的40%、钾肥为年量的20%，而且应一并混合均匀后施入肥区。
二、施肥的最佳部位。根系中的根毛均为果树吸收肥料的主要部位，将肥料施于根毛分布区，肥效最高。正常情况下，水平根的分布范围约为树冠径的1～2倍，但绝大部分根都集中于树冠投影的外缘和稍远处。根系的垂直分布则随树种、土质、管理水平不同而异。一般情况下，苹果、梨、葡萄等的根系分布较深；可达到70～80厘米，而80%以上的根集中在60厘米左右深层的土壤中。桃、李、杏等果树的根系分布较浅，绝大部分在40厘米左右深的土层中。因此，只有依照以上特点，掌握好施肥部位，才能最大限度地发挥肥效。
另外，有机肥料分解较为缓慢，供应肥期较长，宜于深施为好。化学肥料移动性较大；应当适当浅些施入土壤肥区。