海东从严监管校园食品安全

海东新闻网讯 今年以来，海东市采取有力措施，进一步创新监管模式，整治突出问题，落实主体责任，强化管理人员业务培训，严把食品原料进入关，规范食品加工制作过程，多措并举开展校园食品安全监管工作，取得了明显成效。

今年，海东明确了以“学校食堂主体责任和食品安全管理制度落实、食品安全专(兼)职管理员配备、食物中毒预防控制措施”等为重点的检查内容，确定了以“原料采购索证索票检查验收、食品贮存及使用情况、从业人员岗位培训、设施设备运转情况、学生食品安全知识教育”为主要内容的自查环节，使全市397所学校托幼机构食堂自查率达100%。

市、县(区)市场监管部门采取以会代训、轮番培训、现场教学等方式轮流开展学校负责人、管理人员食品安全业务培训。截至目前，市、县(区)共举办各类培训班14期，培训人员875人次。对各县(区)食品安全监管人员采取现场教学的方式，就如何通过监管工作督促学校食堂认真落实主体责任以及在日常监管中需要掌握的重点监管内容、如何做到痕迹化监管、如何实现由“模糊监管”向“精准监管”的转变等内容进行详细讲解。各县(区)市场监管部门根据学校食堂自查情况，对辖区内学校食堂开展专项检查，查找学校食堂食品安全隐患问题，并现场责令整改。目前，全市共出动检查3465人次，检查学校食堂819所次，下发责令改正通知书93份，停止供餐学校食堂5所，立案查处拒不改正的学校食堂1所，注销达不到经营条件的幼儿园1所，检查覆盖率达100%。

与此同时，通过排查隐患，巩固专项整治成果，海东多次组织开展学校食堂隐患排查和回头查看工作。对厨房面积过小、各类设施设备不配套的18所学校食堂协调教育部门筹措资金进行扩建改建，对主体责任落实不到位、食品加工制作过程不规范的24所学校食堂责任限期整改，并给予警告。